GUIDE HACHETTE DES VINS 2009
DOMAINE DE LA MERLETTE COTE DE BROUILLY 2007 **
« Merlette ? » le surnom d’une vigneronne de Vaux-en-beaujolais, village immortalisé par le roman de Gabriel Chevallier sous le nom de Clochemerle. Ce 2007 rubis intense livre des parfums de mûre discrets mais francs. Son fruité bien développé aux accents de noyau de cerise s’impose dès l’attaque. Ce vin ample et complexe, doté d’un belle structure tannique, révèle puissance, équilibre et longueur. On pourra le servir sur une côte de bœuf dès maintenant ou l’attendre deux ans.
GUIDE HACHETTE DES VINS 2010
DOMAINE DE LA MERLETTE - BEAUJOLAIS BLANC 2008 *
| On ne présente plus ce domaine situé à Vaux-en beaujolais, cadre du célèbre Clochemerle de Gabriel CHEVALLIER. René TACHON, par ailleurs président de la confrérie du Gosier sec, signe un vin à la robe jaune éclatant, au nez discret de noisette et d’amende. Après une attaque puissante, une matière ample et fraîche tapisse longuement le palais de ses arômes de fleurs et d’ananas associés à une pointe de minéralité. Ce 2008, bien représentatif du cépage et de l’appellation, accompagnera volontiers une andouillette grillée ou un brochet au beure blanc. |
